由於冰箱空空也~昨晚去了趟giant採購本週煮飯食材~上學期晚餐我都只簡單的炒飯、煮麵,這學期因為PON室友帶來了她老母給她的嫁妝--->電鍋所以這學期花樣也隨之變多了~

本學期衣食父母
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採購清單如下:
雞胸肉、雞腿、香菇、馬鈴薯、蛋、高麗菜、黑胡椒培根、白蘿蔔、豆腐~(心中自有一張隱形菜單XD)

由於長針眼視線模糊很不舒服~於是早早返宿...也不打算打羽球...因為下午發現低下頭眼睛都快要爆掉了!可能很脆弱所以無法承受眼壓吧...哀...為了不想成為廢人就來下廚吧!PON在減肥所以我煮給她吃的東西會儘量不要有太多澱粉但又要有飽足感!所以今天就選擇做以馬鈴薯泥為基底的沙拉摟~
食材如下: (第一次的料理文XD好緊張...)

1.馬鈴薯X2

2.雞胸肉半塊(約300g)

3.雞蛋兩顆

4.原味培根一條

5.調味料:奶油少許、粗黑胡椒粒少許、鹽少許

步驟如下: 

1.蒸馬鈴薯與蛋-沒削皮,僅把表面刷洗一遍,剩下一層薄皮。將馬鈴薯與雞蛋一同放入電鍋中蒸煮,內鍋放兩杯水,這樣馬鈴薯能完全鬆軟!

食譜    

2.處理雞胸肉-將雞胸肉的油脂去掉,再過水川燙~這是同事交代,這邊的肉品最好使用前都先過水燙過再料理~(有胎記之圖,證明本人親自下廚!)

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3.炒雞胸(如圖)-先把燙過的雞胸撕開,像雞絲飯那樣。之後加入鹽味奶油、黑胡椒一同炒過。記得要炒到金黃色喔!

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4.炸培根-為了模仿凱薩沙拉上有焦硬培根的口感,取一條培根油稍多用油炸的方式,完成後如圖~吃起來焦脆焦脆(不喜歡致癌物者免XD)

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5.製做馬鈴薯泥:電鍋打開後先檢查馬鈴薯是否鬆軟(圖一左上),夠鬆軟時即可將奶油鹽巴一同拌壓成(圖一右上&下),成品(圖二)

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6.將步驟3.的雞胸與剝殼後的雞蛋一同攪拌(此時不需再調味XD)...

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最後的成品照~噹啷!!


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當你看到文章時,已經吃光光摟~~

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